Der kan vælges en forret.
To slags kød, en slags kartofler, to salater og en sauce.
En dessert.
Pris pr. couvert: 275,-
Forretter:
Lufttørret skinke med tomat, melon salat og balsamico creme
Varmrøget laks
Oksecarpaccio med pesto og parmesan – anrettet på salat
Lakse terrin
Klassisk rejecocktail
Supper – efter aftale
Rimmet lakserose på spæde salater m/dilddresssing og langtidsbagte tomater
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød
Hovedret/Som buffet:
Kød – 2 slags:
Helstegt kalveculotte
Urte farseret unghane bryst
Helstegt oksefilet
Helstegt lammekølle
Glaseret skinke
Kartofler – 1 slags:
Flødekartofler
Råstegte timian/krydderkartofler
Smørstegte persillekartofler
Tilbehør – 2 slags:
Bønnesalat med rødløg, svampe og tomater
Tomatsalat med oliven, rødløg og feta
Bagte rodfrugter
Sauteret svampe
Grov plukket salat med årstidens grønt
Spidskålssalat m/æbler og fennikel
Saucer – 1 slags:
Sauce Béarnaise
Rødvins sauce
Timiansky
Flødesauce m/svampe
Cremet pebersauce
Desserter:
Fragilité is roulade m/bær couli og frisk frugt
Chokolade kage med vanilje is og frisk frugt
Citronpandekage m/hvid chokoladecreme og citron konfi
Ostebord med 3 forskellige slags ost
Selskaber tilvalg:
Ekstra slags kød + 49,-
Ekstra kartoffel/salat + 15,-
Ekstra sc. + 10,-
Nat mad:
Diverse supper (gullashsuppe, aspargessuppe): 55,-
Røde pølser med brød og tilbehør: 55,-
Sandwiches: 45,-
Oste- og pølsebord med 5 varianter. Hertil brød og smør: 65,-